浅表性胃炎可以煲一些清淡的汤喝，如白菜汤、萝卜汤、青菜汤、西红柿汤等。原因如下：
1. 白菜汤：白菜富含维生素C和纤维素，可以促进肠胃蠕动，有助于消化和排便。
2. 萝卜汤：萝卜有清热解毒的作用，可以缓解肠胃炎症状，同时也能促进胃肠蠕动，增加食欲。
3. 青菜汤：青菜含有丰富的维生素和矿物质，有助于调节胃肠功能，促进消化吸收。
4. 西红柿汤：西红柿中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，可以促进胃肠蠕动，缓解肠胃不适。
总之，煲这些清淡的汤可以缓解胃肠炎症状，促进胃肠蠕动，有助于消化和排便，同时也能提供丰富的维生素和矿物质，增强身体免疫力。