喝酒会导致脂肪肝的原因是因为酒精会影响肝脏的代谢功能，导致肝脏无法正常代谢脂肪，从而导致脂肪在肝脏内堆积，形成脂肪肝。此外，长期饮酒还会导致肝细胞的损伤和死亡，进一步加重脂肪肝的程度。
具体来说，酒精会影响肝脏的代谢过程，使得肝脏无法正常代谢脂肪。正常情况下，肝脏会将脂肪酸转化为能量或者合成脂肪。然而，酒精会干扰这一过程，使得脂肪酸在肝脏内积累，形成脂肪肝。长期饮酒还会导致肝脏细胞的损伤和死亡，进一步加重脂肪肝的程度。
此外，酒精还会影响肝脏的其他功能，如合成蛋白质和清除毒素等，进一步加重肝脏的负担，导致脂肪肝的发生和发展。因此，长期饮酒是脂肪肝的主要原因之一。