是的，吃芝麻可以健脑。以下是原因：
1. 芝麻富含蛋白质、钙、磷、铁、镁、锌等多种营养成分，这些成分对于大脑的发育和运转都非常重要。
2. 芝麻中含有丰富的不饱和脂肪酸，这些脂肪酸对于维护神经系统健康非常有益。
3. 芝麻中含有丰富的卵磷脂，这种物质可以促进神经细胞的再生和修复，有助于提高大脑的记忆力和学习能力。
4. 芝麻中还含有丰富的维生素E，这种维生素可以保护神经细胞免受氧化损伤，有助于预防老年痴呆等神经系统疾病。
综上所述，吃芝麻对于健脑非常有益，可以提高大脑的记忆力和学习能力，预防神经系统疾病。