百香果的根主要作用是固定植物，吸收水分和养分，以及与土壤中的微生物进行交互作用。
首先，百香果的根是固定植物的重要部分，它们通过生长和扩展来支撑植物的身体，使其能够在风吹雨打的环境中稳定地生长。
其次，百香果的根还能够吸收土壤中的水分和养分，这是植物生长和发育的必要条件。根系通过根毛吸收水分和养分，并将其输送到植物的其他部位，如叶子和果实。
最后，百香果的根还与土壤中的微生物进行交互作用。根系释放出一些有机物质，这些有机物质可以吸引土壤中的微生物，与它们进行共生关系。这些微生物能够帮助植物吸收养分，抵御病害和逆境，提高植物的生长和产量。
综上所述，百香果的根对植物的生长和发育至关重要，它们不仅能够固定植物，还能够吸收水分和养分，与土壤中的微生物进行交互作用，提高植物的生长和产量。