老年性便秘可以选择吃红薯。
原因如下：
1. 高纤维含量：红薯富含膳食纤维，特别是不溶性纤维，可以增加粪便体积，促进肠道蠕动，缓解便秘。
2. 丰富的维生素和矿物质：红薯含有丰富的维生素A、C和B族维生素，以及钾、铁等矿物质，可以提高肠道健康，促进肠道蠕动。
3. 低脂肪、低热量：红薯含有较少的脂肪和热量，适合老年人食用，不会增加体重和负担肠道。
4. 容易消化：红薯含有较少的淀粉和纤维素，容易被肠道消化吸收，不会造成肠道负担。
总之，老年人可以适量食用红薯来缓解便秘，但也要注意控制食用量，避免过度摄入红薯对身体造成负担。