早期胃癌可以采用保守治疗的原因如下：
1. 早期胃癌是指肿瘤仅限于胃壁黏膜层或浸润到肌层，未侵犯淋巴结和远处器官，因此手术切除的创伤较小，患者术后恢复快。
2. 保守治疗可以保留患者的胃部功能，避免手术后胃排空功能不良、营养不良、胃肠道功能紊乱等副作用。
3. 保守治疗可以避免手术风险，如手术出血、手术切口感染等并发症。
4. 保守治疗可以减轻患者的心理负担，避免手术后的身体和心理创伤。
5. 对于老年患者和合并有其他疾病的患者，保守治疗是更为安全和适宜的选择。
总之，早期胃癌可以采用保守治疗，可以保留患者的胃部功能，避免手术风险和副作用，对于老年患者和合并有其他疾病的患者更为适宜。