冷冻食品可以分为以下几类：
1. 肉类：包括牛肉、猪肉、鸡肉、鱼肉等。这些食品容易腐败，通过冷冻可以延长保质期。
2. 水果和蔬菜：包括草莓、蓝莓、菠菜、胡萝卜等。这些食品可以通过冷冻来保存其营养成分和口感。
3. 面食和糕点：包括面包、饺子、馅饼等。这些食品可以通过冷冻来延长保质期，并且在加热后仍然保持良好的口感。
4. 冰淇淋和冷饮：这些食品需要在低温下保存，以保持其口感和质地。
原因：
冷冻食品的分类主要是基于其保存和使用的方式。肉类、水果和蔬菜等易腐食品需要通过冷冻来延长保质期，而面食和糕点等则可以通过冷冻来保持其口感和质地。冰淇淋和冷饮则需要在低温下保存，以保持其口感和质地。因此，分类冷冻食品可以让消费者更好地了解如何保存和使用这些食品，以确保其质量和安全。