干燥综合症是一种自身免疫性疾病，主要影响口腔、鼻腔、眼睛等部位的分泌腺，导致这些部位分泌物的减少。因此，患者常常感觉口干、口渴、喉咙干痒等不适症状。
当患者进食时，由于口腔分泌物减少，口腔黏膜变得干燥，食物难以在口腔内充分润湿，导致食物难以下咽。同时，由于喉咙黏膜也变得干燥，喉咙的黏液分泌减少，使得食物在喉咙中的滑动性变差，进一步加重了吞咽的困难。
此外，干燥综合症患者还可能出现口腔溃疡、口腔炎症等症状，这些症状也会影响进食。因此，干燥综合症患者在进食时需要注意选择易于咀嚼和润湿的食物，并且可以在进食前先喝一些水或润喉剂来帮助润湿口腔和喉咙。