熬骨头汤可以治疗贫血。
原因：
1. 骨头汤富含铁和蛋白质，这些营养物质对于血红蛋白的合成非常重要，有助于增加红细胞数量，改善贫血状况。
2. 骨头汤中含有丰富的胶原蛋白，可以促进肠道吸收铁质，提高铁的利用率，从而增加血红蛋白的合成。
3. 骨头汤中含有多种矿物质和维生素，如钙、镁、锌、维生素D等，这些营养物质也对于红细胞的合成和维持健康的血液循环起到重要作用。
4. 熬骨头汤的过程中，骨头中的髓质和骨髓会被煮出来，这些物质对于血液的生成和补充也有一定的作用。
综上所述，熬骨头汤可以通过提供营养物质、促进铁的吸收和提高血红蛋白的合成，改善贫血状况。但需要注意的是，贫血的原因有很多种，如果贫血症状严重或持续时间较长，应及时就医。