食管癌手术后胃酸比较高的情况可能是由于手术过程中切除了食管下端与胃的连接部分，导致胃酸反流到食管中，引起食管炎症和溃疡等症状。针对这种情况，可以采取以下措施：
1. 饮食调整：避免食用刺激性食物，如辛辣、酸甜等，减少饮酒和吸烟，避免过饱或过饿，保持饮食规律。
2. 药物治疗：可以使用抗酸药物，如质子泵抑制剂、H2受体拮抗剂等，减少胃酸分泌，缓解症状。
3. 行为调整：避免俯卧位或仰卧位睡觉，尽量保持头部高于躯干的位置，促进胃酸向下流动。
4. 定期复查：定期进行内镜检查和影像学检查，及时发现并治疗反流性食管炎和溃疡等并发症。
总之，食管癌手术后胃酸比较高需要及时采取措施，避免症状加重和并发症的发生。同时，定期复查也是非常重要的，可以帮助及早发现问题并进行治疗。