凌晨被惊醒然后呕吐可能是由以下原因引起的：
1. 食物中毒：如果在晚餐或者晚上吃了不新鲜或者有毒的食物，可能会导致食物中毒，引起呕吐等症状。
2. 胃炎：胃炎是由于胃黏膜受到损伤或者感染引起的疾病，常常会导致恶心、呕吐等症状。
3. 消化不良：如果在晚餐或者晚上吃了过多或者不易消化的食物，可能会导致消化不良，引起呕吐等症状。
4. 感冒或者流感：感冒或者流感常常会引起恶心、呕吐等症状，尤其是在凌晨醒来时。
5. 药物副作用：某些药物可能会引起恶心、呕吐等症状，如果在晚上服用这些药物，可能会在凌晨醒来时出现这些症状。
如果出现凌晨被惊醒然后呕吐的情况，建议及时就医，以确定病因并进行治疗。同时，要注意饮食卫生，避免过度进食或者食用不易消化的食物，保持良好的生活习惯和作息规律，以预防上述症状的发生。