胃大切除术后出现贫血的原因有以下几点：
1. 营养不良：胃大切除术后，由于胃不能再进行消化和吸收营养，因此容易出现营养不良，导致贫血。
2. 消化道出血：胃大切除术后，由于胃的功能减弱，可能会导致消化道出血，特别是在术后早期，手术创口未愈合时更容易出现。
3. 缺铁性贫血：胃大切除术后，由于胃不能再进行铁的吸收和储存，因此容易出现缺铁性贫血。
4. 慢性疾病：胃大切除术后，患者可能会出现慢性疾病，如慢性胃炎、胃癌等，这些疾病也会导致贫血。
5. 药物副作用：胃大切除术后，患者可能需要长期服用一些药物，如抗酸药、消炎药等，这些药物可能会对身体造成负面影响，导致贫血。
综上所述，胃大切除术后出现贫血的原因可能是多方面的，需要根据具体情况进行针对性治疗。