购选健康的速冻饺子需要注意以下几点：
1. 选择品牌信誉好的速冻饺子，尽量选择有生产日期和保质期标注的产品。
2. 选择不含防腐剂、色素、味精等添加剂的速冻饺子，这些添加剂会对健康造成不良影响。
3. 选择肉馅含量高、蔬菜含量多的速冻饺子，这样可以增加饺子的营养价值。
4. 选择使用优质面粉和食材制作的速冻饺子，这样口感更好，健康更有保障。
原因：
1. 品牌信誉好的速冻饺子一般都有严格的生产标准和质量控制，可以保证产品的质量和安全性。
2. 添加剂会对人体健康造成不良影响，选择不含添加剂的速冻饺子可以减少对身体的伤害。
3. 肉馅含量高、蔬菜含量多的速冻饺子可以增加饺子的营养价值，对身体更有益处。
4. 优质的面粉和食材制作的速冻饺子口感更好，食用起来更加美味，同时也更加健康。