吃味精会引起口渴。原因是味精中含有一种化学物质叫做谷氨酸钠，它会刺激味蕾，增强食物的味道，但同时也会刺激口腔黏膜和喉咙，导致口渴。此外，味精也会刺激神经系统，使人产生口渴的感觉。因此，长期大量食用味精可能会引起口干、口渴等不适症状。
