吃薯类食物有以下作用：
1. 提供能量：薯类食物是碳水化合物的主要来源，它们能够为身体提供能量，帮助人们保持活力和进行日常活动。
2. 促进消化：薯类食物富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘和其他消化问题。
3. 降低胆固醇：一些薯类食物，如红薯和山药，富含可溶性纤维，可以帮助降低胆固醇水平，预防心血管疾病。
4. 丰富营养：薯类食物富含多种维生素和矿物质，如维生素C、钾、铁等，可以帮助人们保持健康。
5. 控制血糖：一些薯类食物，如红薯和山药，富含低GI碳水化合物，有助于控制血糖水平，预防糖尿病。
总之，薯类食物具有多种营养作用，可以为人们提供能量和营养，预防疾病，保持健康。