肾结石患者可以适量食用莲子，但要注意控制摄入量。莲子中含有草酸，但草酸含量较低，并不会对肾结石患者造成太大影响。
原因如下：
1. 莲子中的草酸含量较低，不会对肾结石患者造成太大影响。
2. 莲子中含有丰富的蛋白质、钾、钙、磷等营养成分，对身体有益。
3. 适量食用莲子可以帮助肾脏排出多余的水分，有助于肾结石的排出。
4. 但是，莲子也含有一定的淀粉和糖分，过量食用会增加肾脏的负担，不利于肾结石的治疗。
因此，肾结石患者可以适量食用莲子，但要注意控制摄入量，不要过量食用。同时，建议在医生的指导下进行饮食调整，以达到更好的治疗效果。