荞麦可以预防心血管病，原因如下：
1.富含膳食纤维：荞麦中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，降低胆固醇和甘油三酯的吸收，从而降低血脂水平，预防心血管疾病。
2.富含植物化学物质：荞麦中含有丰富的植物化学物质，如芦丁、黄酮类等，这些物质具有抗氧化、抗炎、抗血小板凝聚等作用，可以预防心血管疾病。
3.富含维生素和矿物质：荞麦中含有丰富的维生素和矿物质，如维生素B1、B2、E、镁、铁等，这些物质可以促进心脏健康，预防心血管疾病。
综上所述，荞麦可以预防心血管疾病，但仍需注意食用量和搭配，不能过量食用或替代其他主食。