吃卤鸡脖会对健康产生一定的影响。
首先，卤鸡脖的主要成分是鸡肉，而鸡肉中含有较高的蛋白质和脂肪，如果长期大量食用，会增加肥胖、高血压、高血脂等慢性病的风险。
其次，卤鸡脖中含有较多的盐和调味料，过量的盐摄入会导致水钠潴留，增加心脏负担，同时还会增加患上高血压、脑卒中等疾病的风险。
此外，卤鸡脖通常是烤制而成，高温烤制会产生致癌物质，长期大量食用会增加患上癌症的风险。
因此，虽然卤鸡脖口感美味，但是过量食用会对健康产生负面影响，建议适量食用，注意均衡饮食。
