油条可以引起胆囊炎复发，原因如下：
1. 油条属于高脂肪、高热量的食物，摄入过多会增加胆囊的负担，导致胆汁淤积，从而引发胆囊炎复发。
2. 油条炸制时需要使用高温油炸，会产生大量的致癌物质和有害物质，这些物质会对胆囊产生刺激，导致胆囊炎复发。
3. 油条通常会搭配其他高脂肪、高热量的食物一起食用，如豆浆、油饼等，这些食物也会增加胆囊的负担，加重胆囊炎的症状。
因此，为了预防胆囊炎复发，建议减少摄入高脂肪、高热量的食物，包括油条等油炸食品，多食用蔬菜、水果、粗粮等富含膳食纤维的食物，有助于促进胆汁排泄，减轻胆囊的负担。同时，也要注意饮食卫生，避免食用不新鲜、不卫生的食物，以免引发胆囊炎复发。