贲门癌晚期的治疗需要综合考虑患者的身体状况和病情严重程度，中药作为一种辅助治疗方法，可以在一定程度上缓解症状、提高免疫力和改善生活质量。以下是一些适用于贲门癌晚期患者的中药：
1. 人参：人参具有滋补强壮、提高免疫力、改善食欲等作用，可以帮助患者增强体力和抵抗力。
2. 黄芪：黄芪具有补气、养血、提高免疫力的作用，可以帮助患者恢复体力和提高免疫力。
3. 灵芝：灵芝具有抗肿瘤、调节免疫系统、改善睡眠等作用，可以帮助患者缓解症状、提高免疫力和改善生活质量。
4. 当归：当归具有补血、调经、养颜等作用，可以帮助患者提高身体素质和改善生活质量。
需要注意的是，中药治疗需要在专业医生指导下进行，不能盲目使用。同时，中药作为辅助治疗方法，不能替代西医治疗，患者应该积极接受规范的西医治疗。