病毒性胃肠炎是由多种病毒引起的疾病，包括诺如病毒、轮状病毒、副流感病毒等。这些病毒通过口腔-肠道途径进入人体，感染肠道上皮细胞，引起肠道炎症和腹泻等症状。
以下是可能引起病毒性胃肠炎的原因：
1. 食物和饮水污染：病毒可以通过污染的食物和饮水进入人体，这是最常见的感染途径。
2. 接触感染：病毒可以通过接触感染，例如接触感染者的粪便或呕吐物等。
3. 空气传播：某些病毒可以通过空气传播，例如诺如病毒可以通过飞沫传播。
4. 个人卫生不良：个人卫生不良也是引起病毒性胃肠炎的原因之一，例如不洗手、不洗蔬菜等。
总之，病毒性胃肠炎的引起与多种因素有关，预防病毒性胃肠炎的最好方法是保持良好的个人卫生习惯，饮食卫生，避免接触感染者，及时治疗感染。