肝炎患者可以吃虫草，但需要谨慎选择适合自己的品种和剂量。以下是原因：
1. 虫草具有免疫调节和抗炎作用，可以帮助肝炎患者增强免疫力和减轻炎症反应。
2. 虫草中含有多种生物活性成分，如多糖、三萜类化合物、蛋白质等，具有抗氧化、抗病毒、抗肿瘤等作用，可以对肝炎及其相关疾病产生积极的影响。
3. 虫草具有较高的药用价值，被广泛应用于中医药领域，可以作为辅助治疗肝炎的药物之一。
4. 但是，虫草也有一定的毒副作用，如过量使用可能会导致中毒，对肝脏造成负担，因此需要在医生的指导下使用，并注意剂量和使用时间。
总之，肝炎患者可以适当食用虫草，但需要在医生的指导下选择适合自己的品种和剂量，并注意药品的质量和安全性。