咽喉炎患者可以适量食用瘦肉，如鸡肉、瘦牛肉、瘦猪肉等。原因如下：
1. 瘦肉含有高质量的蛋白质，有利于身体修复和免疫力提升，有助于咽喉炎患者恢复健康。
2. 瘦肉中含有丰富的维生素B群和铁质等营养物质，有助于提高身体的抵抗力，预防感染和疾病的发生。
3. 瘦肉比较容易消化，不会给胃肠道带来过大的负担，有利于咽喉炎患者的康复。
需要注意的是，咽喉炎患者在食用瘦肉时要控制好食用量，避免过度摄入蛋白质和脂肪，同时要注意烹饪方式，尽量选择清淡、易消化的烹饪方法，如蒸、煮、炖等。
