癫痫病的人可以吃香干，因为香干是豆制品，富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体的抵抗力。此外，香干还含有丰富的钙，有助于维持神经系统的正常功能，有利于预防癫痫病的发作。但是，需要注意的是，癫痫病患者应该避免食用过多的香干，因为豆制品中含有亚硝酸盐等物质，过量摄入可能会对身体健康造成不良影响。因此，在饮食上应该适量食用，注意营养均衡。同时，癫痫病患者在饮食上还需要避免刺激性食物，如辣椒、酒精等，以免诱发癫痫病发作。
