开车时避免暴饮暴食的方法包括：
1. 提前准备好食物：在出门前准备好健康的食物，如水果、蔬菜、饼干等，以便在路上食用。
2. 避免在驾驶过程中吃东西：在驾驶过程中吃东西会分散注意力，增加驾驶风险，因此应该避免在驾驶过程中吃东西。
3. 在停车场或休息区吃东西：如果需要进食，应该在停车场或休息区停车，然后吃东西。这样可以避免分散注意力，确保安全。
原因：
1. 分散注意力：在驾驶过程中吃东西会分散注意力，导致驾驶风险增加。
2. 安全问题：开车时吃东西可能会导致食物掉落或者呛咳等情况，增加驾驶风险。
3. 营养不良：暴饮暴食会导致营养不良，影响健康。因此，应该选择健康的食物，保证营养均衡。