贲门癌术后可以喝茶叶水，但需要注意以下几点原因：
1. 饮食宜清淡：术后消化系统需要恢复，饮食宜清淡，避免刺激胃肠道，茶叶水属于清淡饮品之一，可以适量饮用。
2. 饮食宜温和：术后消化系统对温度敏感，饮食宜温和，避免过热或过冷的饮食刺激胃肠道，茶叶水可以适量温饮。
3. 饮食宜多样化：术后饮食应该多样化，以保证营养均衡，茶叶水可以作为其中的一种饮品，但不应过量。
4. 饮食宜适量：术后消化系统需要逐渐恢复，饮食宜适量，避免过量引起不适，茶叶水也应该适量饮用。
总之，贲门癌术后可以适量饮用茶叶水，但需要注意饮食宜清淡、温和、多样化、适量的原则。同时，术后饮食应该根据个人情况和医生建议进行调整。