老人严重贫血可能由多种原因引起，包括：
1. 铁缺乏：老年人饮食不均衡、吸收不良、慢性出血等原因可能导致铁缺乏，从而引起贫血。
2. 维生素B12缺乏：老年人胃肠道功能下降，吸收维生素B12的能力减弱，也可能导致贫血。
3. 慢性疾病：老年人患有慢性疾病，如肾病、肝病、癌症等，可能导致贫血。
4. 骨髓疾病：老年人骨髓功能下降，可能导致贫血。
5. 药物副作用：老年人长期服用某些药物，如抗凝剂、非甾体抗炎药等，可能导致贫血。
为了预防老人严重贫血，应该注意饮食均衡，摄入足够的铁、维生素B12等营养素；定期进行体检，及早发现和治疗慢性疾病；避免长期服用药物，或在医生指导下合理使用药物。