黄疸肝炎患者应避免食用高纤维、难以消化的蔬菜，如豆类、芹菜、洋葱、辣椒等。原因是这些蔬菜含有较多的纤维素和难以消化的成分，容易刺激肠道蠕动，增加肝脏负担，加重黄疸肝炎的症状。此外，黄疸肝炎患者还应避免食用刺激性食物，如辛辣、油腻、烟酒等，以免加重肝脏负担，影响康复。建议患者在饮食上应以清淡、易消化的食物为主，如米饭、面条、清汤、清粥、蔬菜汤等，有助于缓解症状，促进康复。
