如果喝了桑葚花茶后出现拉肚子的情况，需要采取以下措施：
1. 停止饮用桑葚花茶，避免进一步刺激肠胃。
2. 多喝温水，以补充身体失去的水分。
3. 避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，以减轻肠胃负担。
4. 如果症状持续或加重，应及时就医。
拉肚子的原因可能有多种，可能是因为桑葚花茶中含有的某些成分对肠胃有刺激作用，也可能是因为茶叶本身存在细菌或其他污染物质，导致肠胃不适。此外，个体差异也可能导致不同人对桑葚花茶的反应不同。因此，在饮用任何茶叶或食品时，应注意个人体质和适量饮用，以避免不必要的健康问题。