食道癌术后声音沙哑的原因可能包括：
1.手术切除食道部分或者喉部受到损伤，导致声带功能受损。
2.手术后可能需要进行放疗或化疗，这些治疗可能会对声带造成损伤。
3.手术后可能需要进行呼吸机辅助呼吸，这可能会对声带造成压力。
针对这些原因，可以采取以下措施：
1.进行语音治疗，包括声带运动训练、发音练习等。
2.进行声带保护，避免过度使用声带，避免吸烟、喝酒等对声带造成的损伤。
3.进行康复训练，包括呼吸训练、口腔肌肉训练等，以提高声带功能。
4.如果病情严重，可以考虑进行手术或其他治疗措施，以恢复声带功能。
总之，食道癌术后声音沙哑需要根据具体情况进行治疗，同时也需要注意声带保护，以避免声带损伤。