肝硬化患者可以适量食用三七菜，但需要注意以下几点原因：
1. 三七菜具有清热解毒、利尿消肿的功效，可以帮助肝硬化患者减轻肝脏负担，促进身体康复。
2. 三七菜中含有一定量的维生素C和纤维素，可以促进肠道蠕动，增加排便次数，有助于排除体内毒素和废物。
3. 三七菜中含有一些草酸和草酸钙，如果食用过量，可能会对肝脏造成负担，因此肝硬化患者应该适量食用。
4. 肝硬化患者在饮食上需要注意低脂、低盐、低糖，避免食用过多油腻、刺激性食物，三七菜本身并不属于这类食物，但如果配料搭配不当，可能会影响肝脏健康。
总之，肝硬化患者可以适量食用三七菜，但需要注意食用量和配料搭配，避免对肝脏造成负担。建议在医生的指导下进行饮食调整。