食道癌可以导致口干咽燥的症状，原因如下：
1. 食道癌病变会影响食物的正常通过，导致食物在口腔和喉咙中停留时间延长，引起口干咽燥的感觉。
2. 食道癌病变会损伤食道黏膜，导致分泌唾液的腺体受到影响，唾液分泌减少，也会导致口干咽燥的感觉。
3. 食道癌病变会引起身体的免疫反应，导致炎症反应加剧，也会导致口干咽燥的症状。
4. 食道癌病变会影响食物的消化和吸收，导致营养不良，也会加重口干咽燥的症状。
因此，食道癌患者常常会出现口干咽燥的症状，需要及时就医治疗。
