造成肝硬化出血的因素有以下几点：
1. 静脉高压：肝硬化时，肝脏组织受损，血管结构也发生改变，导致肝内血管阻力增加，血流受阻，静脉回流受阻，引起门静脉高压。门静脉高压会导致脾脏肿大，血液循环障碍，增加了食管和胃底静脉曲张的发生率，从而增加了肝硬化出血的风险。
2. 凝血功能障碍：肝硬化患者由于肝脏功能受损，凝血因子合成减少，纤维蛋白原水平下降，导致凝血功能障碍，易发生出血。
3. 食管和胃底静脉曲张：门静脉高压会导致食管和胃底静脉曲张的形成，这些静脉曲张血管壁薄弱，容易破裂出血。
4. 药物和饮酒：某些药物和饮酒会对肝脏造成进一步的损伤，加重肝硬化，增加出血的风险。
综上所述，肝硬化出血的原因主要是由于门静脉高压、凝血功能障碍、食管和胃底静脉曲张以及药物和饮酒等因素引起的。