大麦炒面是一种富含营养的食品，它含有以下营养成分：
1. 碳水化合物：大麦炒面是一种碳水化合物丰富的食品，它可以提供人体所需的能量。
2. 蛋白质：大麦炒面含有丰富的蛋白质，可以帮助维持身体组织的生长和修复。
3. 纤维素：大麦炒面富含纤维素，可以促进肠道蠕动，改善便秘。
4. 矿物质：大麦炒面含有丰富的矿物质，如铁、锌、镁等，可以帮助维持身体的正常功能。
5. 维生素：大麦炒面富含维生素B群和维生素E，可以提高免疫力，促进新陈代谢。
综上所述，大麦炒面富含多种营养成分，可以提供人体所需的能量和营养，有助于维持身体的健康。