总是脱发可以通过以下饮食改善：
1. 增加蛋白质摄入：蛋白质是头发的主要组成成分，增加蛋白质的摄入可以促进头发的生长和修复。例如，鸡蛋、瘦肉、鱼类、豆类等都是富含蛋白质的食物。
2. 补充铁质：铁质是头发生长所必需的营养物质，缺乏铁质会导致头发脆弱易断。可以通过食用红肉、绿叶蔬菜、豆类等食物来补充铁质。
3. 增加维生素摄入：维生素B、C、D等都是头发生长所必需的营养物质，可以通过食用水果、蔬菜、鱼类等食物来增加维生素的摄入。
4. 控制油脂摄入：过多的油脂会导致头皮油腻，影响头发的生长和健康。可以通过减少高油脂食物的摄入来控制油脂的摄入量。
以上这些食物都可以帮助改善总是脱发的问题，因为它们都富含头发生长所必需的营养物质，可以促进头发的生长和修复，同时控制油脂摄入也可以保持头皮的健康。