长期食素可能会导致骨质疏松，原因如下：
1. 缺乏钙：素食者可能会缺乏摄入足够的钙，这是骨骼健康所必需的。缺乏钙会导致骨质疏松。
2. 缺乏维生素D：维生素D有助于钙的吸收和利用，缺乏维生素D会导致骨质疏松。
3. 高纤维饮食：素食者通常摄入更多的纤维素，这可能会影响钙的吸收。
4. 饮食中的抗营养素：一些植物食物中含有抗营养素，如植酸和草酸等，它们可以与钙结合，阻止其吸收。
5. 蛋白质摄入不足：蛋白质是骨骼健康所必需的，缺乏蛋白质会导致骨质疏松。
因此，长期食素者应该注意摄入足够的钙、维生素D和蛋白质，并注意减少饮食中的抗营养素的摄入。如果存在骨质疏松的风险，应该咨询医生并考虑补充钙和维生素D的药物。