1. 菠菜：菠菜富含维生素C、维生素E和叶酸等营养素，可以增强皮肤的免疫力，有助于减轻湿疹症状。
2. 红薯：红薯含有丰富的维生素A、C和E，可以促进皮肤细胞的再生和修复，有助于缓解湿疹。
3. 绿豆：绿豆富含维生素B、C和E，可以促进皮肤的新陈代谢和血液循环，有助于减轻湿疹症状。
4. 西兰花：西兰花富含维生素C和叶酸等营养素，可以增强皮肤的免疫力，有助于减轻湿疹症状。
5. 黄瓜：黄瓜含有丰富的水分和维生素C，可以保持皮肤的湿润度，有助于缓解湿疹。
原因：以上食物都富含维生素、矿物质和抗氧化物质等营养素，可以增强皮肤的免疫力，促进皮肤的再生和修复，有助于缓解湿疹症状。此外，这些食物都是低敏食物，不易引起过敏反应，适合湿疹患者食用。