胃癌早期主要累积在黏膜下层和肌层，并有序陈述原因如下：
1. 黏膜下层：胃癌早期通常从黏膜层开始生长，随着时间的推移，癌细胞逐渐侵入黏膜下层。这是因为黏膜下层是胃壁中最丰富的血管和淋巴管分布区域，癌细胞可以通过这些管道侵入周围组织和淋巴结。
2. 肌层：随着癌细胞的进一步扩散，它们会侵入胃壁的肌层。肌层是胃壁中最厚的一层，由平滑肌组成，癌细胞可以利用这些肌纤维侵入周围组织和淋巴结。
总之，胃癌早期的累积和扩散是一个逐渐的过程，从黏膜下层到肌层，这是因为这些层次是胃壁中血管和淋巴管分布最为丰富的区域，癌细胞可以通过这些管道侵入周围组织和淋巴结，从而实现进一步扩散。