有人光吃不胖的原因可能有以下几个方面：
1. 遗传因素：有些人天生代谢率较高，能够更快地消耗身体内的能量，因此即使吃很多也不容易发胖。
2. 生活习惯：有些人可能平时饮食偏清淡，不爱吃高热量的食物，或者经常运动，消耗身体内的能量，因此即使吃很多也不容易发胖。
3. 饮食结构：有些人可能吃的食物比较健康，富含蛋白质、膳食纤维等营养素，这些食物能够提高饱腹感，减少进食量，从而避免过度摄入能量。
4. 身体状况：有些人可能患有代谢疾病，如甲状腺功能亢进等，这些疾病会影响身体的能量代谢，导致体重下降或者不易增加。
总之，光吃不胖的原因是多方面的，需要综合考虑个体的生理、心理、环境等因素。