糖尿病人可以适量食用桑椹，但需要注意以下几点：
1. 桑椹含有一定的糖分，糖尿病人需要控制摄入量，避免血糖升高。
2. 桑椹含有丰富的维生素C、铁、钙等营养成分，有助于增强免疫力、促进钙吸收等作用，但糖尿病人需要注意不要过量摄入。
3. 桑椹还含有一些药用成分，如黄酮类、氨基酸等，具有降血糖、降血脂、抗氧化等作用，但糖尿病人需要在医生指导下使用。
综上所述，糖尿病人可以适量食用桑椹，但需要注意控制摄入量，不要过量摄入，同时在医生指导下使用。
