以下是一些有抗肝癌效果的食物及其原因：
1. 绿茶：绿茶中含有丰富的茶多酚，这些化合物具有抗氧化和抗炎作用，可以帮助减少肝癌的发生。
2. 西兰花：西兰花中含有丰富的硫化物，这些化合物可以帮助肝脏排毒，减少肝癌的发生。
3. 大蒜：大蒜中含有丰富的硫化物和多酚类化合物，这些化合物可以抑制肝癌细胞的生长和扩散。
4. 红枣：红枣中含有丰富的多糖类化合物，这些化合物可以增强免疫系统功能，抑制肝癌的发生。
5. 菠菜：菠菜中含有丰富的叶绿素和维生素C，这些化合物可以帮助肝脏排毒，减少肝癌的发生。
总之，以上食物中的化合物都具有抗氧化、抗炎、增强免疫系统等作用，可以帮助减少肝癌的发生。