吃富含纤维素和抗氧化剂的食物可以帮助减少脂肪肝。这些食物包括：
1. 水果和蔬菜：水果和蔬菜富含纤维素和抗氧化剂，可以帮助降低血脂和减少脂肪肝的风险。
2. 全谷类食物：全谷类食物如全麦面包、糙米等含有丰富的纤维素，可以帮助降低血脂和减少脂肪肝的风险。
3. 坚果和种子：坚果和种子富含健康的脂肪、蛋白质和纤维素，可以帮助降低血脂和减少脂肪肝的风险。
4. 高蛋白质食物：高蛋白质食物如鱼、鸡肉、牛肉等可以帮助维持肌肉质量，促进脂肪燃烧，从而减少脂肪肝的风险。
这些食物可以帮助降低血脂和减少脂肪肝的风险，因为它们富含纤维素和抗氧化剂，可以帮助清除体内的自由基和有害物质，从而减少脂肪堆积和肝脏损伤。此外，高蛋白质食物可以帮助维持肌肉质量，促进脂肪燃烧，从而减少脂肪肝的风险。