十二指肠溃疡患者可以吃以下食物：
1. 高蛋白质食物：如鱼、鸡肉、豆类等，有助于修复受损组织。
2. 高纤维食物：如水果、蔬菜、全麦面包等，有助于促进肠胃蠕动，减少胃酸分泌。
3. 低脂食物：如蒸、煮、烤等方式制作的食物，有助于减少胃酸分泌，减轻症状。
4. 乳制品：如牛奶、酸奶等，有助于中和胃酸，减轻症状。
5. 水：保持充足的水分摄入，有助于稀释胃酸，减轻症状。
原因：
1. 高蛋白质食物可以提供足够的营养，促进组织修复。
2. 高纤维食物可以促进肠胃蠕动，减少胃酸分泌，减轻症状。
3. 低脂食物可以减少胃酸分泌，减轻症状。
4. 乳制品可以中和胃酸，减轻症状。
5. 充足的水分摄入可以稀释胃酸，减轻症状。