食道癌化疗可能会转移到肝，原因如下：
1. 食道癌的病理生理特点：食道癌的恶性程度高，易于侵犯周围组织和器官，同时也容易通过淋巴和血液转移至其他部位，如肝脏。
2. 化疗药物的作用机制：化疗药物通过破坏癌细胞的DNA结构，抑制癌细胞的增殖和分裂，从而达到治疗的目的。然而，化疗药物也会对正常细胞造成一定的损伤，包括肝脏细胞。
3. 肝脏的代谢功能：肝脏是人体内最大的代谢器官，化疗药物通过血液循环到达肝脏后，需要经过肝脏的代谢和排泄。如果化疗药物的浓度过高或者肝脏功能已经受损，就会导致药物在肝脏内积累，从而增加肝脏受损的风险。
综上所述，食道癌化疗可能会转移到肝，需要在医生的指导下进行化疗，并且需要注意肝脏的保护。