胃癌晚期患者可以适量食用糯米食物，但需要注意以下几点原因：
1. 糯米食物是高热量、高碳水化合物的食物，容易引起患者的胃肠道不适，尤其是晚期胃癌患者的胃肠道功能已经受损，需要谨慎食用。
2. 糯米食物含有较多的淀粉，消化吸收需要消耗大量的胃酸和胰液，而晚期胃癌患者的胃酸和胰液分泌已经减少，容易引起胃肠道消化不良。
3. 糯米食物中含有较多的蛋白质，但晚期胃癌患者的胃肠道吸收能力已经减弱，容易造成营养不良。
因此，建议胃癌晚期患者适量食用糯米食物，并结合个人的身体状况和医生的建议进行调整。同时，还需要注意饮食的多样性，保证摄入足够的营养物质。