肝硬化患者可以适量食用铁皮石，但需要注意以下几点：
1. 铁皮石具有收敛、止血、解毒等功效，但过量食用会对肝脏造成负担，因此应适量食用。
2. 铁皮石中含有大量的铁元素，肝硬化患者如果同时存在铁过多的问题，应避免食用。
3. 铁皮石中含有一定量的铝元素，如果肝硬化患者同时存在肝肾功能不全等问题，应避免食用。
4. 肝硬化患者应该遵循低盐、低脂、低蛋白的饮食原则，铁皮石中含有一定的蛋白质，应该控制食用量。
综上所述，肝硬化患者可以适量食用铁皮石，但需要注意以上几点，避免对肝脏造成负担。建议在医生的指导下进行饮食调整。