胃癌中的腺癌是指起源于胃黏膜上皮细胞的恶性肿瘤，其中绝大部分是腺癌。腺癌的原因可能与以下因素有关：
1. 年龄：随着年龄的增长，胃癌的发病率也会增加。
2. 饮食因素：高盐、高脂、高蛋白、低纤维的饮食习惯会增加胃癌的发病率。
3. 烟草和酒精：长期吸烟和大量饮酒会增加胃癌的风险。
4. 慢性胃炎：长期慢性胃炎可能会导致胃癌的发生。
5. 幽门螺杆菌感染：幽门螺杆菌感染是导致胃炎和胃溃疡的主要原因之一，也可能增加胃癌的风险。
6. 遗传因素：某些基因突变可能会增加胃癌的发生风险。
以上是胃癌中腺癌的一些可能原因，但并不是所有胃癌都有明确的原因。预防胃癌需要注意饮食健康、戒烟限酒、定期检查等。