萎缩性胃炎是一种胃黏膜萎缩的疾病，胃黏膜萎缩会导致胃酸分泌减少，胃酸不足会影响消化功能，使得食物不能充分消化。贝类食物含有较高的蛋白质和矿物质，但同时也含有较高的胆固醇和嘌呤等物质，这些物质会刺激胃黏膜，加重胃部不适症状。因此，患有萎缩性胃炎的患者应尽量避免食用贝类食物，以免加重病情。
