咽喉炎患者应该避免食用以下食物：
1. 辛辣食物：辛辣食物会刺激咽喉，使炎症加重。
2. 酸性食物：酸性食物会刺激咽喉黏膜，使炎症加重。
3. 烟酒：烟酒会刺激咽喉黏膜，使炎症加重。
4. 油腻食物：油腻食物会增加咽喉负担，使炎症加重。
5. 冷饮冷食：冷饮冷食会刺激咽喉黏膜，使炎症加重。
以上食物都会刺激咽喉黏膜，使炎症加重，导致咳嗽、喉咙痛等症状加重，因此咽喉炎患者应该避免食用这些食物。同时，应该多喝温水，多吃易于消化的清淡食物，如米粥、面条等，以缓解炎症症状。
