胃癌化疗的药物包括：
1. 氟尿嘧啶（5-FU）：是一种化疗药物，可以干扰癌细胞的DNA合成，阻止癌细胞的生长和分裂。
2. 卡铂（Cisplatin）：是一种铂类化疗药物，可以干扰癌细胞的DNA复制和修复过程，从而杀死癌细胞。
3. 原发性胃癌的化疗方案还包括多西他赛（Docetaxel）、奥沙利铂（Oxaliplatin）等药物。
原因：
1. 胃癌是一种恶性肿瘤，化疗是目前治疗胃癌的主要手段之一。
2. 氟尿嘧啶、卡铂等化疗药物可以杀死癌细胞，缓解病情，延长患者的生存期。
3. 多西他赛、奥沙利铂等药物可以增强化疗效果，提高治疗成功率。
4. 化疗药物的选择需要根据患者的具体情况、病情严重程度、化疗方案等因素进行综合考虑。